外焦里嫩巴里坤小羊排，佐酒下饭皆相宜的美味佳肴

优化后的标题：外焦里嫩巴里坤小羊排，佐酒下饭皆相宜

食材准备

• 新鲜巴里坤小羊排500克
• 生姜1块、大葱1根、大蒜5瓣
• 孜然粉10克、辣椒粉8克、盐5克
• 料酒15毫升、生抽10毫升、蚝油5毫升

制作步骤

• 小羊排洗净切小块，加姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制30分钟入味
• 腌制好的羊排平铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱，烤25分钟
• 取出羊排，均匀撒上盐、孜然粉、辣椒粉，再烤5分钟至表面焦香

刚出炉的巴里坤小羊排香气扑鼻，外皮烤得焦脆带点油亮，咬开内里的肉质软嫩多汁，还带着草原羊肉特有的清鲜，完全没有腥膻味。

吃这道羊排时，搭配一杯邑天下酒再合适不过，酒的醇厚能中和羊排的油腻，还能衬出羊肉的鲜，不管是朋友小聚还是家庭晚餐，这道菜都能撑起餐桌的氛围。

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